Thông tin tổng hợp từ nhiều nguồn — vui lòng kiểm tra từ nguồn chính thống
English
Khám Phá Việt Nam← Trang chủ
Thành phố trực thuộc Trung ương · Thành phố Huế

Thành phố Huế — Bắc Trung Bộ.

Khám phá Huế — cố đô bên sông Hương với di sản cung đình, ẩm thực tinh tế và nhịp sống chậm của miền Trung.

0.6 triệu người
Dân số
265 km²
Diện tích
7
Sự kiện đã trích nguồn
19
Bài văn hóa
Văn hóa

Hương vị, không gian và nhịp sống.

Những danh sách được biên tập viên tuyển chọn — gợi ý dành cho lần đầu khám phá.

01 · Ẩm thực

Top 10 ẩm thực không thể bỏ qua.

10 bàiCập nhật 06/2026
Bún bò Huế
1
Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia — nước dùng sả-ruốc độc nhất vô nhị

Bún bò Huế

Ra đời từ thế kỷ 16 ở làng Vân Cù, bún bò Huế là linh hồn ẩm thực của cố đô — nồi nước dùng thơm sả, đậm ruốc, cay xé lưỡi. Tháng 7/2025, Bộ Văn hóa chính thức công nhận tri thức nấu bún bò Huế là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Có bài chi tiết
Bánh bèo
2
Món ăn chơi tinh tế nhất xứ Huế — mỗi chiếc bèo một chén riêng

Bánh bèo

Bánh bèo chén là đặc sản tiếp khách không thể thiếu của người Huế, phản ánh triết lý "ăn hương ăn hoa" của cố đô. Bột gạo trắng mịn hấp chín, phủ tôm đâm, tóp mỡ giòn, hành phi thơm và chấm nước mắm chua ngọt — mỗi chén nhỏ là một tuyệt tác thu nhỏ.

Có bài chi tiết
Bánh nậm
3
Bánh gói lá dong, vỏ trắng trong mỏng như tờ giấy — hương thơm cung đình

Bánh nậm

Bánh nậm là tinh hoa bột gạo xứ Huế — vỏ bánh trắng ngần, mỏng mịn như lụa, ôm lấy nhân tôm-thịt thơm lừng, được gói trong lá dong xanh mướt. Món ăn chơi thanh tao này từng có mặt trên bàn tiệc cung đình Nguyễn.

Có bài chi tiết
Cơm hến
4
Cơm nguội + hến Cồn Hến + hơn 10 loại rau — vua Thành Thái cũng mê

Cơm hến

Cơm hến sinh ra từ triết lý "không bỏ phí" của người Huế — cơm nguội qua đêm trộn cùng hến xào từ Cồn Hến trên sông Hương, thêm chục loại rau thơm, mỡ hành, lạc rang và ruốc mặn. Dưới thời vua Thành Thái, hến Cồn Hến được tiến cung.

Có bài chi tiết
Bánh khoái
5
Giòn rụm, chấm nước lèo bí truyền — Lonely Planet cũng gọi tên

Bánh khoái

Bánh khoái nhỏ hơn bánh xèo miền Nam nhưng dày và giòn hơn, được đổ bằng chảo gang riêng lẻ. Linh hồn của bánh là nước lèo — nước tương đặc chế từ gan, thịt nạc, vừng, lạc — công thức gia truyền bất tiết lộ.

Có bài chi tiết
Chè Huế
6
36 loại chè cung đình — từ hạt sen Tịnh Tâm đến bột lọc heo quay độc đáo

Chè Huế

Chè Huế có đến 36 loại cung đình cùng hàng trăm loại dân gian — từ chè hạt sen nấu từ giống sen hồ Tịnh Tâm của vua đến chè bột lọc bọc heo quay độc nhất vô nhị, chè bắp từ bắp non Cồn Hến. Năm 2023, ẩm thực Huế được Taste Atlas xếp hạng 28 thành phố ẩm thực ngon nhất thế giới.

Có bài chi tiết
Mè xửng Huế
7
Kẹo đặc sản hoàng gia — giòn tan, thơm vừng, không dính răng

Mè xửng Huế

Mè xửng là đặc sản bánh kẹo độc đáo nhất xứ Huế — thanh kẹo trắng ngà làm từ đường, mật mía, bột nếp, vừng trắng rang thơm, có kết cấu vừa giòn vừa xốp, tan trên lưỡi mà không dính răng. Món quà lưu niệm bắt buộc của mọi du khách khi rời Huế, được sản xuất theo công thức gia truyền từ thời Nguyễn.

Có bài chi tiết
Cháo lươn Huế
8
Cháo nóng hổi với lươn đồng xào sả ớt — món sáng đặc biệt của người Huế

Cháo lươn Huế

Cháo lươn Huế là món ăn sáng dân dã mà tinh tế — lươn đồng tươi làm sạch, xào vàng với sả ớt, đặt lên nền cháo trắng đặc sệt thơm gừng. Vị ngọt tự nhiên của lươn hòa quyện với hương cay của sả và gừng tạo nên tô cháo ấm lòng đặc trưng cố đô, thường ăn vào sáng sớm hay ngày trời lạnh.

Có bài chi tiết
Bánh canh cá lóc Huế
9
Sợi bánh canh tươi, cá lóc đồng ngọt thịt — nước dùng trong vắt không bột ngọt

Bánh canh cá lóc Huế

Bánh canh cá lóc là đặc sản bữa sáng được yêu thích nhất ở Huế sau bún bò — sợi bánh canh tự làm bằng bột gạo hoặc bột lọc dày và dai, nấu trong nước dùng trong vắt từ cá lóc đồng hầm xương, ăn kèm cá chiên vàng giòn, hành phi và tiêu. Quán bán từ 6h sáng và thường hết hàng trước 9h.

Có bài chi tiết
Tôm chua Huế
10
Tôm lên men 5–7 ngày với thính gạo, tỏi, ớt — đặc sản không nơi nào có được

Tôm chua Huế

Tôm chua Huế là tinh hoa kỹ nghệ lên men của cố đô — tôm đất tươi ướp thính gạo rang, tỏi, ớt, đường, muối trong hũ sành kín từ 5 đến 7 ngày cho đến khi chua dịu, ngọt tự nhiên và căng mọng màu đỏ hồng. Ăn kèm thịt ba chỉ luộc, bánh mì hoặc cơm trắng — sự chua ngọt đặc biệt khiến tôm chua trở thành đặc sản "khó quên và khó làm giả" nhất Huế.

Có bài chi tiết
02 · Địa điểm

Top 6 địa điểm không thể bỏ qua.

6 bàiCập nhật 06/2026
Đại Nội Huế
1
Di sản thế giới UNESCO 1993 — 143 năm kinh đô của 13 vua Nguyễn

Đại Nội Huế

Đại Nội Huế là trung tâm của Quần thể Di tích Cố đô Huế, được UNESCO công nhận năm 1993. Công trình khởi công năm 1805 dưới thời vua Gia Long, hoàn chỉnh năm 1832 dưới thời Minh Mạng — nơi ngự trị của 13 hoàng đế nhà Nguyễn trong 143 năm.

Chùa Thiên Mụ
2
Ngôi chùa cổ nhất Huế — tháp Phước Duyên 7 tầng soi bóng xuống sông Hương

Chùa Thiên Mụ

Được chúa Nguyễn Hoàng cho xây dựng năm 1601 trên đồi Hà Khê, Chùa Thiên Mụ là ngôi chùa cổ nhất xứ Huế. Tháp Phước Duyên 7 tầng cao 21m — xây năm 1844 dưới thời vua Thiệu Trị — đứng soi bóng xuống sông Hương.

Lăng Khải Định
3
Kiến trúc Đông-Tây duy nhất trong lăng tẩm Nguyễn — 11 năm xây dựng, bê tông cốt thép

Lăng Khải Định

Lăng Khải Định là công trình độc nhất trong hệ thống lăng tẩm Nguyễn — pha trộn kiến trúc Phật giáo, Gô-tích, Roman và Ấn Độ giáo trên nền bê tông cốt thép nhập từ Pháp. Khởi công 1920, hoàn thành 1931.

Sông Hương
4
Con sông thơ ấu của cố đô — nguồn cảm hứng của Hoàng Phủ Ngọc Tường

Sông Hương

Sông Hương — tên do loài thạch xương bồ mọc hai bờ tỏa hương thơm — là linh hồn của Huế, chứng nhân lịch sử từ thời Champa đến triều Nguyễn. Nhà văn Hoàng Phủ Ngọc Tường gọi nó là "con sông của những bài thơ và những cuộc chiến tranh".

Lăng Tự Đức
5
Lăng đẹp nhất Huế — thi nhân hoàng đế tự thiết kế, hồ sen, đình đài giữa rừng thông

Lăng Tự Đức

Lăng Tự Đức là công trình kiến trúc được xem là đẹp nhất trong hệ thống lăng tẩm Nguyễn, do chính vua Tự Đức — nhà thơ, học giả — trực tiếp thiết kế và hoàn thành năm 1867. Khu lăng rộng 12 ha gồm hơn 50 công trình bao quanh hồ Lưu Khiêm phủ đầy sen, giữa rừng thông cổ thụ — vừa là nơi nghỉ ngơi của hoàng đế khi sinh thời, vừa là lăng mộ sau khi băng hà, tạo nên không gian thơ mộng hiếm có trong kiến trúc lăng tẩm Việt Nam.

Chợ Đông Ba
6
Ngôi chợ 130 tuổi — trái tim thương mại và ẩm thực dân dã của cố đô

Chợ Đông Ba

Chợ Đông Ba, thành lập năm 1899 dưới thời vua Thành Thái, là ngôi chợ lớn nhất và sầm uất nhất Huế, nằm bên bờ bắc sông Hương cạnh cầu Trường Tiền. Hơn 130 năm qua, đây là nơi tập trung đặc sản bánh kẹo, nón lá, tôm chua, mè xửng và các loại bánh Huế — cũng là nơi người địa phương ăn sáng, buôn bán và hội tụ mỗi sáng sớm, phản ánh nhịp sống thực sự của cố đô.

03 · Lễ hội

Top 1 lễ hội không thể bỏ qua.

1 bàiCập nhật 06/2026
1
Nghi lễ tế trời quan trọng nhất triều Nguyễn — phục dựng tại Đàn Nam Giao xây năm 1806

Lễ tế Đàn Nam Giao Huế

Lễ tế Đàn Nam Giao là nghi lễ tế trời quan trọng nhất của triều Nguyễn, được tổ chức lại định kỳ tại Đàn Nam Giao — công trình kiến trúc tâm linh đặc biệt xây dưới thời vua Gia Long năm 1806. Lễ hội được phục dựng công phu theo nghi thức cung đình Nguyễn, với đoàn rước hàng trăm người mặc trang phục hoàng triều, nhã nhạc và múa cung đình, thu hút hàng chục ngàn du khách mỗi lần tổ chức.

04 · Phong tục

Top 2 phong tục không thể bỏ qua.

2 bàiCập nhật 06/2026
1
Di sản phi vật thể UNESCO 2003 — 42 nhạc cụ, 500 năm lịch sử cung đình

Phong tục và di sản phi vật thể: Nhã nhạc và Áo dài Huế

Nhã nhạc cung đình Huế là đỉnh cao của âm nhạc bác học Việt Nam, phát triển từ thời Lý, Trần đến đỉnh thịnh dưới nhà Nguyễn. Ngày 7/11/2003, UNESCO công nhận Nhã nhạc Huế là "Kiệt tác Di sản Phi vật thể và Truyền khẩu của Nhân loại" — danh hiệu đầu tiên mà Việt Nam nhận được trong lĩnh vực này.

2
50 món mỗi bữa, 5 màu sắc bắt buộc — nghệ thuật ẩm thực tinh tế nhất Việt Nam

Ẩm thực cung đình Huế

Ẩm thực cung đình Huế là đỉnh cao của nghệ thuật nấu nướng Việt Nam — mỗi bữa ngự thiện của vua phải có đủ 50 món, bày theo nguyên tắc ngũ sắc (đỏ, vàng, trắng, xanh, đen), ngũ vị (chua, cay, mặn, ngọt, đắng) và ngũ hành. Trải qua biến thiên lịch sử, tinh hoa ẩm thực cung đình được các nghệ nhân Huế gìn giữ và truyền dạy qua từng thế hệ — từ kỹ thuật chế biến, cách bày trí đến triết lý ăn uống cân bằng âm dương đặc trưng.

Đóng góp

Bạn biết một sự kiện chúng tôi chưa có?

Mỗi đóng góp đều được biên tập viên đối chiếu với ít nhất 2 nguồn độc lập trước khi đăng.

Gửi đề xuất sự kiện →
Thành phố Huế | Khám Phá Việt Nam